As ABELHAS - SUA CULTURA E SEUS BENEFíCIOS

As abelhas são maravilhosas e em sua pequenez, representa imensa grandeza e utilidade impar em seus trabalhos e seus derivados. Possuem em suas cabeças glândulas secretando duas enzimas, denominadas Invertase e Glicose Oxidase. O mel é formado pela reação dessas substâncias com o néctar coletado das flores. A Invertase converte a sacarose - tipo de açúcar contido no néctar em dois outros açúcares: glicose e frutose. A glicose oxidase, transforma, uma pequena quantidade de glicose em ácido glicônico, que torna o mel protegido o mel ácido, protegendo-o de bactérias que o fazem fermentar. Agitando as asas para secar a água, presente em grande quantidade no néctar, as abelhas desidratam o mel, matando outros microrganismos. Inse Alquimista Abelhas alteram a química do açúcar retirado das flores. 1. A fabricação do mel começa com a coleta do néctar nas flores; ele é guardado em uma bolsa no corpo da abelha e levado pa...